Valkosipulia pidetään yhtenä terveellisimmistä vihanneksista.Yksin kasvatettuna se on vielä arvokkaampi.Se on kuitenkin säilytettävä oikein, jotta sen ravitsemukselliset ja makuominaisuudet säilyvät pidempään.
Milloin valkosipulin sadonkorjuu kannattaa tehdä, jotta sen sipulit pysyvät suurina ja maukkaina, ja miten valkosipulia kannattaa säilyttää, jotta se säilyy tuoreena pidempään? Kaikki tarvitsemasi tiedot löytyvät artikkelista.
Milloin valkosipulia pitäisi korjata?
Valkosipulin korjuu riippuu tämän vihanneksen lajikkeista, jotka voivat olla keväällä tai talvella.Ensin mainitut, jotka istutetaan keväällä, korjataan loppukesällä ja syksyllä, elo-syyskuussa.Toisaalta viime syksynä istutetut valkosipulit korjataan heinäkuussa.Nämä ovat kuitenkin vain yleisiä kalenteripäivämääriä, sillä paljon riippuu yksilöllisistä kasvuolosuhteista.
Sääolosuhteet ovat tärkeitä.Tämän vuoden korkeat lämpötilat ovat kiihdyttäneet kasvustoa, ja valkosipulin sadonkorjuu on aikaistunut.Meidän on kuitenkin seurattava tarkkaan, milloin valkosipuli on valmis kaivettavaksi.
Ja miten saamme sen selville? Kun puolet lehdistä on kuivunut ja kellastunut ja jäljellä olevat kukkavarret ovat suorat – silloin valkosipuli on valmis korjattavaksi.Myös sipulit on katsottava.Mitä voit tehdä, jotta niistä tulisi suurempia?
Tapoja saada suuria valkosipulin sipuleita
Kun huomaat, että valkosipulin sadonkorjuun määräaika on lähellä, sinun on tehtävä kaksi asiaa.Lopeta valkosipulin kastelu 2 viikkoa ennen kuin aiot kaivaa päät, – kuivat päät eivät mätäne ja kestävät paremmin pitkän varastoinnin.
Myös n. 2 viikkoa ennen sadonkorjuuta valkosipulin lehdet sidotaan kiinni kasvin maanalaisten osien kehityksen edistämiseksi.Näin sipuleista tulee suurempia ja vahvempia.
Älä myöhästy sadonkorjuupäivästä.Liian pitkään maassa olevat kerät voivat alkaa halkeilla ja neilikat kasvavat ulospäin.Tällaiset valkosipulit eivät sovellu pidempään säilytykseen.
Miten valkosipulia säilytetään?
Suuret, mutta vielä tiiviit valkosipulinkärjet ovat valmiita korjattaviksi.Kaivamisen jälkeen ne on levitettävä aurinkoon tai, jos sää on huono, kuivaan, ilmavaan huoneeseen.Kosteudesta vapaat päät puhdistetaan mullasta ja ripustetaan kuivumaan.Noin kolmen viikon kuluttua valkosipulin pitäisi olla kuivunut ja valmis varastoitavaksi.
Perinteinen menetelmä, jota on käytetty vuosisatojen ajan, on ihanteellinen.Siinä valkosipulin sipulit punotaan punokseksi.Varret kietoutuvat toisiinsa ja yhä useammat sipulit kiinnitetään toisiinsa punonnan tapaan.Tämä menetelmä mahdollistaa ilman kiertämisen sipulien välillä.
Sipulit voidaan myös sitoa „kukkakimppuihin“, sijoittaa tuuletettuun laatikkoon tai pölyttää jauhoilla ja laittaa laatikkoon.Riippumatta siitä, minkä menetelmän valitset, säilytä valkosipulia kuivassa, varjoisassa ja mieluiten viileässä paikassa.
