Durian on hedelmä, joka herättää äärimmäisiä tunteita.Sen voimakas haju voi aiheuttaa pahoinvointia, joten se on usein kielletty julkisilla paikoilla.Siitä huolimatta sillä on useita terveydellisiä ominaisuuksia, jotka tekevät siitä erittäin hyödyllisen kehollemme..
Duriania, joka tunnetaan myös nimellä zybuchek tai scimitar, pidetään maailman kalleimpana hedelmänä.Vuonna 2019 yhden yksilön hinta huutokaupassa nousi 4500 euroon.Hedelmä kasvaa ikivihreillä puilla pääasiassa Aasiassa, missä sitä arvostetaan maun vuoksi, mutta se on myös kiistanalainen voimakkaan aromin vuoksi.Tämän hedelmän tuoksua on kuvattu vastenmieliseksi, ja se muistuttaa pilaantuneet kalat, likainen katu ja vanha muna.
Huolimatta vastenmielisestä tuoksusta, monet ihmiset haluavat kokeilla duriania.Thaimaan markkinoilla sen hinta vaihtelee paikasta riippuen 13 eurosta kilolta useisiin satoihin euroihin. Kysymistä durianlajeista vain 11 on syötäviä.Durio zibethinus on yleisin lajike kansainvälisillä markkinoilla.
Durianin terveysominaisuudet
Durian on todellinen aarre vitamiinien ja kivennäisaineiden suhteen.Tämän hedelmän hedelmäliha on runsaasti C-vitamiinia, joka tukee immuniteettia, ja kaliumia, joka hyödyttää sydän- ja verisuonijärjestelmää.Lisäksi hedelmä on kuidun lähde, joka auttaa säätelemään suoliston toimintaa ja parantaa ruoansulatusta.Durian sisältää myös antioksidantteja, jotka suojaavat soluja vaurioilta ja hidastavat ikääntymisprosessia.
Kiistanalaisesta tuoksustaan huolimatta ravitsemuksen ja terveellisen ruokailun asiantuntijat arvostavat duriania. Sen sisältämät polyfenolit ja flavonoidit tukevat sydämen terveyttä ja sen kulutus voi auttaa alentamaan kolesterolitasoja.Korkean kuitupitoisuuden ansiosta se auttaa myös painonpudotuksessa ja parantaa yleistä fyysistä kuntoa.
Maku ja kulinaarinen käyttö
Miltä durian maistuu? Kun lävistät kovan, piikkien peittämän ihon, löydät lihan, jonka rakenne muistuttaa banaania tai avokadoa.Durianin maku on epätavallinen yhdistelmä hapokkuutta, mantelin, karamellin ja sipulin ja tärpätin sävyjä.Tästä syystä ruokailijat ympäri maailmaa rakastavat ja vihaavat tätä hedelmää.
Duriania voidaan syödä raakana tai käyttää erilaisiin ruokiin.Aasiassa sitä lisätään usein jälkiruokiin, jäätelöön ja jopa makeisiin keittoihin.Durian-valmisteet ovat myös suosittuja – hillot, marmeladit ja siiderit valmistetaan tämän hedelmän hedelmälihasta.Jopa durian-ihoa käytetään kosmetiikkateollisuudessa naamioiden ja antiseptisten voiteiden ainesosana.
Durian on epäilemättä yksi kiistanalaisimmista hedelmistä maailmassa. Sen voimakas haju saattaa saada ihmiset syrjäytymään , mutta sen terveydelliset ominaisuudet ja epätavallinen maku tekevät siitä monien arvostetun. Korkean vitamiini-, kivennäis- ja antioksidanttipitoisuutensa ansiosta durian tukee terveyttämme monella tasolla – sydän- ja verisuonijärjestelmästä ruoansulatukseen ja immuniteettiin.
Suosittelemme kokeilemaan tätä epätavallista hedelmää.Vaikka ensimmäinen kosketus sen kanssa voi olla vaikeaa, makujen runsaus ja ravintoarvo kompensoivat vaivan.Durianista voi tulla mielenkiintoinen ja terveellinen lisä ruokavalioomme.
