Tämä resepti possun ulkofileestä kastikkeessa on niin maukas ja helppo valmistaa, että lisäät sen varmasti reseptikirjaasi.
Ilman, että sinun tarvitsee viettää paljon aikaa lieden takana, sinulla on täydellinen ateria.
Hämmästyttävä resepti herkulliseen porsaan sisäfileeseen youtube-kanavalta Y hoy qué comemos.
Tarvitsen:
1 porsaan sisäfilee.
1 sipuli.
1 porkkana.
1 valkosipulinkynsi.
300 ml lihalientä.
100 ml valkoviiniä.
suola.
jauhettua mustapippuria.
1 rkl maissitärkkelystä.
oliiviöljyä.
Menettely:
Poista jäljellä oleva rasva sisäfileestä.
Leikkaa 1,5 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.
Litistä viipaleita hieman veitsellä.
Kaada oliiviöljy pannulle.
Kuumenna ja laita lihaviipaleet.
Paahda lihaa sear korkealla lämmöllä 1½ minuuttia kummaltakin puolelta.
Siirrä ruskistettu liha lautaselle.
Vähennä lämpöä.
Lisää viipaloitu valkosipuli.
Paista valkosipuli kevyesti kullanruskeaksi.
Lisää hienonnettu sipuli.
Lisää hetken kuluttua viipaloidut porkkanat.
Sekoita ja anna paahtua miedolla lämmöllä 45 min.
Mausta suolalla.
Jos sipuli on hieman alikypsää, lisää tärkkelystä.
Sekoita ja paista minuutin ajan, kunnes tärkkelys hieman ruskistuu.
Lisää valkoviini.
Kaada joukkoon liemi.
Lisää mausteet.
Peitä ja keitä muutama minuutti keskilämmöllä.
Kaada seos kulhoon ja käytä sauvasekoitinta sekoittamiseen.
Kaada sekoitettu kastike takaisin kattilaan.
Lisää lihaviipaleet.
Hauduta miedolla lämmöllä 4-5 minuuttia.
Voimme palvella.
Toivotamme teille hyvää makua!
Video-ohjeet.
