Kotitekoisen luumuhillon valmistaminen on loistava tapa säilyttää kausiluonteisten luumujen maku läpi vuoden.
Tämä perinteinen resepti tarjoaa yksinkertaisen menetelmän, jonka avulla voit nauttia tämän hedelmän makeasta mausta ilman tarpeettomia säilöntäaineita.
Kotitekoinen luumuhillo sopii erinomaisesti leivonnaisiin ja kakkuihin.Noudata sitä valmistaessasi tätä Moja kućina Tanja YouTube-kanavan reseptiä.
Miksi hilloa kannattaa tehdä kotona?
Kotitekoisella luumuhillolla ilman lisättyjä säilöntäaineita ja keinotekoisia väriaineita on useita kiistattomia etuja ostettuihin verrattuna:
Tuoreus ja luonnollinen maku: Välittömästi sadonkorjuun jälkeen käsitellyt luumut säilyttävät täyden arominsa ja makunsa.Ne eivät sisällä lisättyjä sokereita tai muita keinotekoisia aineita, jotka voisivat muuttaa niiden alkuperäistä makua.
Laadukkaat raaka-aineet: Valitset itse luumut ja muut ainekset, joten voit olla varma, että hillosi valmistetaan laadukkaista ja tuoreista raaka-aineista.Hallittu sokerimäärä: Voit säätää sokerin määrää oman maun mukaan, jolloin saadaan vähäkalorinen hillo.
Ei säilöntäaineita: Kotitekoinen hillo ei sisällä keinotekoisia säilöntäaineita, jotka voisivat vaikuttaa haitallisesti terveyteen.
Korkeampi ravintoarvo: Kotitekoisissa hilloissa säilyy suurempi määrä vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka usein menetetään teollisen käsittelyn aikana.
Alkuperäiset maut: Voit kokeilla erilaisia luumuja, lisätä mausteita tai muita hedelmiä saadaksesi ainutlaatuisen ja omaperäisen hillon.
Kotitekoiseen hilloon tarvitsemme:
luumut.
rakeistettu sokeri.
Sääntö: Käytä 200 g kidesokeria 1 kg luumuja kohden.
Toimenpide:
Otamme luumut, pesemme ne huolellisesti ja kivetämme. .
Laitamme ne sopivaan astiaan ja peitämme sokerilla. .
Näin jätämme ne seisomaan yön yli..
Luumut vapauttavat mehunsa ja sokeri liukenee. .
Seuraavana päivänä sekoita kaikki huolellisesti, laita kattilaan ja laita liedelle. .
Laita korkealle lämmölle, kunnes luumut alkavat kiehua, vähennä sitten lämpöä ja keitä 60 minuuttia. .
Sekoitamme , jotta luumut eivät pala.
60 minuutin kuluttua luumujen pitäisi olla kypsyneet tarpeeksi ja nyt on aika sekoittaa ne upposekoittimella..
Sekoituksen jälkeen keitä 20 minuuttia ja poista liedeltä..
Steriloi purkit uunissa 30 minuuttia 60 °C:ssa. .
Kaada valmis hillo vielä kuumana kuumiin laseihin. .
Suljemme lasit välittömästi puhtailla uusilla kansilla. .
Sitten käännämme ne ylösalaisin ja annamme jäähtyä. .
Säilytä niitä kellarissa tai muussa pimeässä ja viileässä paikassa..
Voit katsoa koko prosessin oheiselta videolta.
Hyvää ruokahalua!
