Meillä on fantastinen resepti kotitekoisiin puffeihin, jotka ovat niin pörröisiä ja pehmeitä, että ne sulavat suussa.
Tämä resepti on niin yksinkertainen, että jopa aloittelija pystyy käsittelemään sen helposti.
Yksinkertainen ja nopea resepti maukkaimpiin kotitekoisiin piirakoihin YouTube-kanavalta Lemra Hnilá.
Perinteinen slovakialainen herkku
Mitkä ovat täydellisten perunakakkujen salaisuudet? Perunamyytit ovat slovakialaisten suosikkiruokia.Mutta tiesitkö, että on olemassa useita tapoja valmistaa niitä?
Kerromme sinulle todistetun reseptin ja muutaman vinkin, joiden ansiosta bagelisi maistuvat hyvältä.
Tarvitsemme:
perunat.
2 munaa.
800 g tavallisia jauhoja.
1 paketti kuivahiivaa.
2 teelusikallista suolaa.
1 rkl kidesokeria.
400-500 ml lämmintä maitoa.
voita.
100 ml kasviöljyä.
Sadettamiseen ja hankaamiseen:.
1 muna.
seesaminsiemeniä.
Toimenpide:
Kaada jauhot syvään kulhoon. Kaivamme reikä keskelle.
Kaadamme sokeria ja hiivaa.
Kaada pienellä lämpimällä maidolla.Peitä kannella.
Odotamme, kunnes hiiva aktivoituu..
Lisää sitten suola ja riko munat seokseen.
Lisää maito vähitellen ja vaivaa taikina käsin.
Lopuksi lisäämme öljyä, vaivaa tasaiseksi taikinaksi.
Peitä sitten kulho ja anna taikinan kohota, kunnes sen tilavuus kaksinkertaistuu.
Raasta sillä välin kuorillaan keitetyt perunat ja leikkaa voi.
Jauhotetulla laudalla kauli taikina ohueksi..
Lisää karkeasti raastetut perunat puoleen taikinasta.
Suola, mausta ja lisää voiviipaleet.
Taita taikina toiselle puolelle ja kauli se ulos (katso video).
Toistamme koko menettelyn uudelleen ja kaulimme taikinan kaulimella.
Taikina leikkaa muotilla ja laita leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Voitele pihvit vatkatulla munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
Paista 180°C kullanruskeiksi.
Voimme palvella.
Ideoita lohkoperunoiden parantamiseen
Täytteet: Klassisten perunoiden lisäksi lehtitaikinaan voi lisätä erilaisia täytteitä, kuten keksejä, savustettua lihaa, juustoa, pinaattia tai sieniä.
Lisää yrttejä (rosmariini, timjami) tai siemeniä (seesami, pellava) taikinaan.
Mausteet: Kokeile eri mausteita (kumina, korianteri, paprika).
Muoto: Klassisten pyörien sijaan voit leikata lehtitaikinasta erilaisia muotoja.
Tarjoilu: Voit tarjoilla piirakat smetanan, tartaarikastikkeen tai salaatin kera.
Toivotamme hyvää ruokahalua!
Opetusvideo:.
