Se on sellaista öljyä, josta ei tiedä, mihin sen laittaa: keittiöön, kylpyhuoneeseen tai kodin lääkekaappiin.Sillä on runsaasti käyttötarkoituksia.Seesamiöljyä, joka uutetaan seesaminsiemenistä, arvostetaan paitsi sen ainutlaatuisen maun myös ennen kaikkea sen pitkän luettelon terveysominaisuuksien vuoksi.Se sisältää runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja, antioksidantteja ja vitamiineja, ja se on arvokas ainesosa ruokavaliossa ja kosmetiikassa.Vaikka se ei ole halvimpia, sen ostaminen on varmasti hyvä investointi terveyteen ja kauneuteen.Kun sitä lisätään salaatteihin, keittoihin, kastikkeisiin tai liharuokiin, se rikastuttaa päivittäistä ruokavaliota arvokkailla ainesosilla, joita ei löydy muista tuotteista.Sitä voidaan käyttää myös kodin lääkekaapissa.
Seesami on yksi vanhimmista viljellyistä kasveista, joka on peräisin jo 3000 eaa. ajalta.Se on tunnettu Afrikassa, Intiassa, Kiinassa ja Lähi-idässä, ja nyt sitä on saatavilla kaikkialla maailmassa. Seesamiöljyä käytettiin ruoanlaiton lisäksi myös muinaisissa uhriseremonioissa, joissa se symboloi yltäkylläisyyttä, suojelua ja kuolemattomuutta.
Seesamiöljy: terveysominaisuudet
Seesamiöljyn terveysominaisuudet on tunnettu jo antiikin ajoista lähtien.Ennen suuria kilpailuja seesami oli urheilijoiden energiavälipalojen ainesosa.Ei ole yllättävää, se sisältää tyydyttymättömiä rasvahappoja Omega-6 (linolihappo) ja Omega-9 (öljyhappo ), jotka ovat hyödyllisiä sydän- ja verisuonijärjestelmälle.Sisältämä E-vitamiini on voimakas antioksidantti ja K-vitamiini on välttämätön veren hyytymiselle.Kivennäisaineet, kuten kalsium, magnesium, rauta ja sinkki, ovat vahvan luuston perusta ja ehkäisevät anemiaa.Kaikkia näitä ainesosia on useissa muissa tuotteissa, mutta harvoin tässä kokoonpanossa.Lisäksi seesamiöljy sisältää seesamolia ja sesaminonia, joiden tulehdusta ja syöpää ehkäisevät vaikutukset on tieteellisesti todistettu.
Seesamiöljy: paljon hyviä kaloreita
Seesami öljyssä on melko paljon kaloreita, jopa 120 kaloria yhdessä ruokalusikallisessa (14 ml).Tämä on tyypillistä kaikille kasviöljyille eikä yllättävää.Korkeasta kaloripitoisuudestaan huolimatta se voi olla hyödyllistä painonpudotuksen kannalta, jos sitä käytetään maltillisesti ja osana tasapainoista ruokavaliota.Seuraavassa on muutamia syitä, miksi se voi tukea painonpudotusta:
Seesami öljyllä on nolla glykeeminen indeksi (GI).Glykeeminen indeksi mittaa nautitun ruoan vaikutusta verensokeriin.Pelkkiä rasvoja sisältävillä tuotteilla, kuten öljyillä, ei ole vaikutusta verensokeritasoon, joten niiden GI on 0.
Mihin seesamiöljy on hyvä?
Seesamiöljyllä on monenlaisia terveyssovelluksia ja sitä voidaan käyttää sisäisesti ja ulkoisesti.Se edistää terveyttämme monilla aloilla, kuten esimerkiksi seuraavilla
Näin ollen seesamiöljy on hyödyllistä terveydellemme ja voi tukea sitä monin tavoin.Kannattaa varmistaa, että sitä on aina saatavilla.
Seesamiöljy keittiössä
Seesamiöljyä öljyä on käytetty ruoanlaitossa vuosituhansien ajan, ja sitä arvostetaan sen luonteenomaisen, hieman pähkinäisen maun vuoksi.Salaatteihin lisättynä se parantaa vihannesten ja hedelmien makua, ja kastikkeissa ja marinadeissa se tuo niiden syvyyttä esiin.Sitä voidaan käyttää raaka-aineena haudutuksessa, paahtamisessa ja grillauksessa.Monet sen maun ystävät kysyvät, soveltuuko seesamiöljy paistamiseen.Valitettavasti sen savupiste on suhteellisen korkea (noin 210 °C), joten se soveltuu vain lyhyeen paistamiseen , jota käytetään yleisesti aasialaisessa keittiössä.Sen herkkä maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet säilyvät kuitenkin parhaiten, kun sitä käytetään kylmänä tai matalammissa lämpötiloissa valmistetuissa ruokalajeissa.
Seesamiöljyä voi myös juoda , mutta vain kohtuullisia määriä.Optimaalinen päivittäinen annos on noin 1-2 ruokalusikallista (15-30 ml).Se on parasta nauttia aamulla tyhjään vatsaan, mikä edistää ruoansulatusta ja parantaa ravintoaineiden imeytymistä.
Luonnonkosmetiikkaa aina käsillä
E-vitamiinipitoisuus tekee seesamiöljystä hyvän lisäyksen kosmetiikkatuotteisiin , myös koti- kosmetiikkaan.Se kosteuttaa ihoa erinomaisesti ja auttaa myös parantamaan haavoja, ekseemaa ja ärsytyksiä.Sitä voidaan lisätä kotitekoisiin jogurtti-, hunaja- ja sitruunanaamioihin ja yhdistää kahvin kanssa ravitsevaksi kuorinnaksi.Se sopii erityisen hyvin kuivalle ja kypsälle, ärsytykselle alttiille iholle.Se sisältää luonnollista aurinkosuojakerrointa, mutta koska sen suojakerroin on vain 4, sitä ei kannata käyttää aurinkosuojana.Sen sijaan voit käyttää sitä turvallisesti kaikenlaiseen kasvojen ja koko kehon hierontaan.
Myös seesamiöljyn kosmeettisia ominaisuuksia hiuksille on vaikea liioitella.Se lisää kiiltoa ja pehmeyttä ja tasoittaa niiden rakennetta.Sitä voidaan levittää hiusten päihin suojaamaan niitä halkeilulta.Muutama tippa lisättynä shampooseen tai hoitoaineeseen tehostaa niiden vaikutusta.Seesamiöljynaamiota kannattaa käyttää kuiviin ja vaurioituneisiin hiuksiin.Siinä öljyä hierotaan hiuspohjaan ja hiuksiin ja jätetään tunnin ajaksi.Tällaisen naamion vaikutus on välitön.
Miten seesamiöljyä voidaan käyttää terapeuttisiin tarkoituksiin?
Seesamiöljyn parantavia ominaisuuksia voidaan käyttää paitsi sisäisesti myös ulkoisesti.Jos sitä käytetään haavanhoitona haavoihin, se nopeuttaa niiden paranemista ja sillä on samanlainen vaikutus kaikkiin ärsytyksiin.Nivelongelmissa hierominen tällä kasvirasvalla lievittää kivuliaita oireita.Myös reumasairauksista kärsivät arvostavat sitä, sillä niveliin levitettynä se paitsi auttaa nivelten paranemista myös lämmittää niitä hieman.Seesamilla, jota uutetaan seesaminsiemenistä, on suora vaikutus naisten estrogeenitasoihin, mikä lievittää vaihdevuosien oireita.Kuukautisten aikana alavatsan hierominen öljyllä lievittää kipua.
Seesamiöljyä voidaan levittää nenään limakalvojen kosteuttajaksi.Se on erityisen hyödyllistä lämmityskaudella, kun ilma on kuivaa.Levitä vain muutama tippa öljyä pumpulipalloon ja voitele varovasti nenän sisäpuoli.
Intialaisessa lääketieteessä on olemassa jotain, jota kutsutaan seesamiöljyn imeskelyksi, joka meidän termein on suuvesi.Lusikallista valmistetta pidetään suussa muutaman minuutin ajan, ainetta hierotaan hampaiden väliin ja syljetään sitten koko aine ulos.Tämä hoito suojaa limakalvoja, vahvistaa ikeniä ja huuhtelee bakteerit pois.Se ei tietenkään voi korvata perinteistä hampaiden harjausta.
Seesamiöljy – vasta-aiheet
Seesamiöljy on melko turvallista, mutta varovaisuutta on noudatettava, jos olet allerginen seesamille.Sitä ei myöskään suositella nautittavaksi suurina määrinä henkilöille, jotka ovat alttiita ripulille.Vasta-aiheita seesamiöljyn ulkoiselle käytölle ovat verisuoniperäinen iho ja atooppinen ihottuma , sillä sen lämmittävät ominaisuudet voivat lisätä näiden sairauksien oireita.
