Tätä suosittua vihannesta löydät monista keittiöistä ympäri maailmaa, mutta se ei kannata sisällyttää ruokavalioosi vain makunsa vuoksi. .
Runsaan vitamiini-, kivennäis- ja fytokemiallisten yhdisteiden pitoisuutensa ansiosta se tukee virtsa-, immuunijärjestelmän, verenkiertoelimistön ja luuston toimintaa sekä parantaa ihon kuntoa.
Se voi auttaa sinua ylläpitämään parempaa terveyttä ja hyvinvointia..
Lisäksi – se on saatavilla jokaisessa kopissa ja portaali oczymlekarze neuvoi, miten hyödyntää sitä!
Persilja on yksi vanhimmista ihmisten viljelemistä kasveista.
Jo muinaiset kreikkalaiset, roomalaiset ja egyptiläiset arvostivat sen juuren ja lehtien makua ja lääkinnällisiä ominaisuuksia. .
Tähän on syynsä, sillä tämä poikkeuksellinen kasvi sisältää runsaasti ravintoaineita ja kemiallisia yhdisteitä, joilla on voimakkaita terveysvaikutuksia.
Persilja – ravintoarvo
Se on runsas C-vitamiinin lähde , joka on voimakas antioksidantti, jolla on keskeinen rooli terveytemme ylläpitämisessä.
Se sisältää myös A-, E-, K-, B9- (foolihappo) ja B6-vitamiinia (pyridoksiini), kivennäisaineita, kuten kaliumia, magnesiumia, kalsiumia, fosforia ja rautaa, sekä kuitua.
Se sisältää fytokemiallisia yhdisteitä, luteoliinia ja apigeniinia, joilla on tulehdusta ja syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia.
Siitä uutettu eteerinen öljy on tehokas antimikrobinen aine.
Se on anti-inflammatorinen ja auttaa lievittämään tulehdusta kehossa, mikä on tärkeää monien kroonisten sairauksien ehkäisyssä.
Säännöllinen ylimääräisen persiljan nauttiminen edistää silmien terveyttä ja parantaa yönäköä.
Foolihapon lähteenä se osallistuu merkittävästi elimistön aineenvaihduntaprosesseihin, sillä se on välttämätön solujen ja kudosten asianmukaiselle kehitykselle ja auttaa myös ehkäisemään syntymävikoja vastasyntyneillä.
Tämä on erityisen tärkeää raskaana oleville naisille..
Se auttaa osteoporoosin ehkäisyssä, koska se edistää luun mineraalitiheyden ylläpitämistä . .
Se edistää myös hermoston moitteetonta toimintaa ja hemoglobiinisynteesiä.
Persiljan terveydelle edulliset ominaisuudet
Immuniteetin tukeminen
Kuten valkosipulilla, persiljalla voi olla antibioottien kaltaisia ominaisuuksia ja siten vahvistaa immuunijärjestelmää..
Antibakteeriset ja antiprotozoottiset ominaisuudet auttavat elimistöä torjumaan infektioita ja tulehduksia.
Korkea askorbiinihappopitoisuus vahvistaa immuunijärjestelmää, suojaa elimistöä infektioilta ja sairauksilta.
Persilja terveelle sydämelle
Persilja myös torjuu tulehduksia ja tukee sydän- ja verisuonijärjestelmää.
Sillä on antioksidanttinen vaikutus ja suojaa DNA-vaurioilta..
Sen sisältämä rauta edistää punasolujen tuotantoa, mikä on tärkeää anemian ja anemian ehkäisemiseksi.
Tämän vihanneksen sisältämä K-vitamiini on puolestaan tärkeä sydämen terveydelle , sillä se auttaa ylläpitämään asianmukaista veren hyytymistä ja ehkäisee liiallista verenvuotoa.
Lisäksi persilja on kaliumin lähde, joka auttaa säätelemään verenpainetta ja vähentää verenpainetaudin ja sydänsairauksien riskiä.
Tutkimukset viittaavat myös siihen, että kasvista löytyvät aktiiviset yhdisteet voivat auttaa alentamaan kolesterolitasoja.
Ihotuki
Jos haluat päästä eroon aknesta ja pitää ihosi kiinteänä vuosia , käytä persiljaa.
Se antaa sinulle E-vitamiinia, joka on voimakas antioksidantti, joka suojaa kehon soluja hapettumisvaurioilta, mikä auttaa viivästyttämään ikääntymisprosessia..
Lisäksi sillä on kyky parantaa ihon kuntoa osallistumalla solujen uusiutumisprosessiin.
Samalla saat suuren määrän C-vitamiinia, joka – erittäin tärkeä tässä tapauksessa – on välttämätön kollageenin muodostumiselle ja ihon kimmoisuuden ylläpitämiselle.
Antioksidanttina suojaa elimistöä vapaiden radikaalien vaikutuksilta , jotka voivat johtaa ihon ikääntymiseen.
Lisäksi se auttaa ehkäisemään erilaisia iho-ongelmia akne mukaan lukien.
Terveet virtsatiet
Persilja tunnetaan myös diureettisista ominaisuuksistaan.
Se auttaa poistamaan ylimääräiset nesteet ja toksiinit kehosta , mikä auttaa ylläpitämään tervettä virtsajärjestelmää.
Tämä on erityisen hyödyllistä ihmisille, jotka kärsivät usein esiintyvistä infektioista.
Flavonoidien ja eteeristen öljyjen ansiosta sillä on antibakteerisia ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia , joten se voi auttaa ehkäisemään virtsatieinfektioita, vähentämään niiden oireita ja edistämään hoitoa, kun niitä esiintyy.
Ruuansulatuksen ja ruoansulatusjärjestelmän säätely
Eräässä tutkimuksessa osoitettiin, että Petroselinum crispum -uute voisi olla potentiaalinen terapeuttinen aine kolestaasin aiheuttamien maksavaurioiden hoitoon.
Lisäksi yhdisteiden, kuten myristisiinin, ansiosta se suojaa mahalaukun limakalvoa.
Kuinka käyttää persiljaa keittiössä?
Cocktail
Huuhtele huolellisesti kimppu persiljaa, 1 omena ja 1 kiivi..
Poista omenasta ydin ja leikkaa se sitten pienempiin paloihin.
Heitä kaikki tehosekoittimeen, lisää kupillinen vettä ja sekoita tasaiseksi.
Lisää ruokalusikallinen limettihunajaa ja puolen sitruunan mehu ja sekoita vielä hetki.
Juo smoothie aamiaiseksi tai terveelliseksi välipalaksi..
Tarjoaa vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja, jotka auttavat vahvistamaan vastustuskykyä ja parantamaan ihon ulkonäköä.
Salaatti, joka parantaa ruoansulatusta
Sekoita suuressa kulhossa 2 kourallista hienonnettua tuoretta persiljaa ja 2 tomaattikuutiota, raakaa kurkkua ja 1 punasipuli.
Valmista erillisessä kulhossa kastike sekoittamalla puolen sitruunan mehu, teelusikallinen sinappia, hunajaa ja 2 rkl oliiviöljyä , mausta suolalla ja pippurilla.
Kaada salaatin päälle ja pyörittele kevyesti..
Annat kehollesi kuitua ja entsyymejä ruoansulatuksen helpottamiseksi.
Vihreä pesto
Laita kourallinen hienonnettua persiljaa, 2 valkosipulinkynttä, 1 sitruunan mehu, 3 rkl oliiviöljyä, ripaus suolaa ja pippuria tehosekoittimeen tai tehosekoittimeen.
Sekoita tai jauha, kunnes saat tasaisen kastikkeen.
Persiljakastike sopii täydellisesti kalan, erityisesti paistetun tai grillatun kalan kanssa.
Voit käyttää sitä myös dippinä vihanneksille tai marinadina lihalle .
Puhdistava persiljakermakeitto
Kuullota 1 hienonnettu sipuli pienessä määrässä oliiviöljyä lasimaiseksi pienessä kattilassa.
Lisää kuutioitu peruna ja 2 kourallista tuoretta hienonnettua persiljaa , kuullota muutama minuutti.
Kaada vihannesliemi kaiken päälle ja keitä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
Sekoita tehosekoittimella tasaiseksi.
Kiehauta uudelleen, lisää 1 kupillinen kasvimaitoa, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Keitto sisältää ainesosia, jotka puhdistavat kehoa ja edistävät vieroitusprosessia..
Kehoa puhdistavaa teetä
Hienonna 1 kourallinen tuoretta persiljaa ja laita kuppiin, kaada lasillinen kiehuvaa vettä.
Anna hautua 10 minuuttia.
Jäähdytä ja lisää ruokalusikallinen hunajaa, sekoita huolellisesti ja siivilöi.
Juo joka päivä, erityisesti illalla.
Persiljatee on hellävarainen tapa tukea elimistön vieroitusprosessia ja antaa ravintoaineita.
Hyvää terveyttä!
